En amont de la commission des menus, nous avons informé le directeur général des services de la mairie, des problèmes liés au pointage matinal à la cantine et à l’étude.
La borne commence à dater et la mairie fait faire des devis pour la remplacer.
Naturellement nous avons renouvelé notre demande pour une borne qui permette des inscriptions anticipées. Il nous a été répondu qu’à minima cette option en matière de souplesse serait inclue dans le nouveau dispositif… Bientôt la fin de la queue !
Par ailleurs la mairie réfléchit à une autre implantation de la borne pour éviter des dégradations volontaires répétées.
La commission des menus :
Affichage :
La nature du repas ( bio lorsque c’est le cas) et la provenance des viandes bovines figureront sur ces menus. De même, il apparaît que la qualité des légumes ( frais lorsque c’est le cas) doit figurer sur ce menus.
Désormais toutes ces indications devraient apparaître sur le menu.
Repas Bio :
Le contrat prévoit 1 repas bio par semaine. Celui-ci est confectionné le Mardi de chaque semaine. Ce repas fait l’objet d’un affichage particulier.
Quantités :·
- La question semble sujette à la subjectivité : Il n’y a jamais assez de frites ni de parts de pizza, mais les betteraves rouges bio sont toujours gaspillées.·
- Il est clair que les enfants doivent apprendre à manger de tout et c’est essentiellement le rôle des parents.·
- Il est clair cependant que le pamplemousse aura toujours moins de succès que les pâtes. L’ignorer ne serait pas très professionnel. Il convient donc d’en tenir compte en élaborant finement les menus et en les présentant en commission comme cela se faisait autrefois.
Ajustements :
- La glace à la maternelle sera désormais en petits pots plutôt qu’en bâtonnets·
- Le pamplemousse sera supprimé·
- Le persil sera maintenu
Menus modifiés au second service :
- Il apparaît que les trop faibles quantités ayant entraînées des réajustements hâtifs des repas du second service, ne sont pas le fait d’une prévision trop juste des stocks, mais la conséquence de dysfonctionnements de la borne d’enregistrement. La Mairie comme la société « Avenance » sont d’accord sur le sujet.
- Inégalité des parts entre les enfants d’une même table : nous avons attiré l’attention des représentants de la municipalité sur la nécessité d’une vigilance accrue de la part du personnel sur ces problèmes. Nous verrons ce qu’il adviendra concrètement de notre remarque.
Le bruit :
Le fait est que les enfants sont bruyants et que le personnel, qui « élève le ton », participe plus ou moins gaiement à cette ambiance riche en décibels. De plus la situation semble se dégrader. Il s’agit de faire quelque chose :
- Nous avons demandé à rencontrer le personnel pour aborder avec eux la pénibilité de leur travail.
- Nous avons aussi demandé que ce personnel reçoive une formation adaptée en matière d’encadrement des enfants.
- Nous avons enfin demandé qu’une opération « repas chuchoté » soit tentée afin de faire concrètement constater aux enfants qu’en chuchotant ils peuvent tout aussi bien se faire entendre de leurs camarades et que leur repas sera plus calme.
Le problème n’est pas nouveau mais il semble prendre de l’ampleur. Jusqu’à présent nos demandes sont restées sans réelles suites. Espérons que cette fois ce sera mieux.
PAI :
- Les enfants allergiques doivent faire l’objet d’un PAI. (Projet d’accueil individualisé) qui encadre précisément cet accueil.
- Mme Centino a attiré l’attention sur les abus qui apparaissent : Le PAI gère le problème des allergies, pas celui du goût de l’enfant !
- Si vous pensez que votre enfant nécessite la mise en place d'un PAI, rapprochez vous de la directrice de son école pour obtenir le détail de la procédure à suivre et le formulaire adapté. Nous nous tenons à votre disposition pour vous fournir les textes de loi et vous aider dans votre démarche.
- L'encadrement des PAI à la maternelle reste à finaliser. Nous suivons l'affaire de près.
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